Brokoli Çorbası Yapımı

Yazar:

Gerekli malzemeler :

  • 500 gram brokoli
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 7 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber

 

Yapılışı :

  • 500 gram brokoliyi küçük küçük parçalara ayırın. 7 su bardağı su ile birlikte haşlamaya başlayın. Brokoliler haşlandıktan sonra bir kevgirie çıkartın ve suyunu bir kenara ayırın.
  • Ardından tencerede 1 yemek kaşığı zeytinyağı , 1 yemek kaşığı tereyağını eritin. Sonrasında ise 1 yemek kaşığı unu üzerine ekleyin ve koku çıkmaya başlayıp, renk alana kadar kavurmaya devam edin.
  • Kavrulan una brokoliyi haşladığınız suyu azar azar ekleyin ve topaklanmaması için bir çırpma teliyle sürekli çırpın. Bu şekilde 2-3 dakika kaynattıktan sonra haşlayıp süzdürdüğünüz brokolileri suyun içerisine ekleyin.
  • Çorbayı, pürüzsüz bir kıvam alması için blenderdan geçirin ve son olarak üzerine 1,5 çay kaşığı tuzla yarım çay kaşığı karabiberi ekleyip karıştırın.
  • Çorbayı sonunda sıcak bir şekilde servis edin. Afiyet olsun brokoli çorbanız hazır 🙂

Yorum Yapın

Your email address will not be published.

Benzer Yazılar