Bulgur Çorbası Yapımı

Yazar:

Gerekli malzemeler :

  • 1 su bardağı bulgur
  • 2 adet kuru soğan
  • 5 adet domates
  • 3 adet kırmızı biber
  • 3 adet yeşil biber
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet limon veya limon tuzu
  • 6 su bardağı kemik suyu isteğe bağlıdır.
  • Kendi isteğiniz oranında tuz
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı :

  • Kuru soğanları soyun ve ikiye kesildikten sonra ufak ufak doğrayın. Kırmızı ve yeşil biberleri de ufak ufak doğrayın.
  • Sonrasında kabuğu soyulmuş olan domatesleri ufak tanelerle doğrayın.
  • Tencereye zeytinyağı ekleyin ve ısıtmaya başlayın. Bir süre sonrasında soğanları ekleyin. Daha sonra tencereye,kırmızı biberleri , yeşil biberleri ve domatesleri ekledikten sonra karıştırmaya başlayın.
  • Daha sonrasında 6 bardak kemik suyu, elinizde yoksa normal suyu tencereye ilave edilip, kaynamaya başlayınca, 1 su bardağı bulguru kaynayan suyun içine koyun, tencerenin kapağını yarım kapatarak 15-20 dakika kadar pişirin. Pişmeye yakın çorbanın üzerine 1 tane limon sıkıp, 2 dakika daha pişirildikten sonra ateşten alın.
  • Çorbanın üzerine kırmızı pul biber ve karabiber serpilerek sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz. Bulgur çorbanız hazır afiyet olsun 🙂

Yorum Yapın

Your email address will not be published.

Benzer Yazılar